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viernes, 16 de junio de 2023

La letra que no aparece en la Tabla Periódica de los elementos

Hay bastantes entradas en la red sobre esta curiosidad, y en todas se indica que hay una letra que no aparece en los símbolos de los elementos de la Tabla Periódica.

¡Pero en realidad son tres! En primer lugar, la ñ, que es característica del nuestro idioma espaÑol y no aparece en otros, así que no está en la Tabla Periódica.

Pero tampoco está la q, que estaba en el símbolo del elemento 114, Ununquadio, hasta que se le dio el nombre definitivo, Flerovio y símbolo Fl.

¡Ahora no tienes mas que buscar y ver si encuentras la tercera! (Pista: es la letra más aragonesa 😉).

miércoles, 3 de octubre de 2018

Sulfitos

Los conservantes alimentarios tienen mala fama, seguramente inmerecida en muchos casos. Ahora están de moda los alimentos naturales, sin tratamientos químicos y sin conservantes ni colorantes. Desde luego que el uso indiscriminado de esas sustancias puede producir efectos nocivos, pero de ahí a descartarlos va un gran trecho. En fin, como en casi todo, hay argumentos a favor y en contra.


Revisando el otro día la carta de un restaurante, encontré al final la carta de alérgenos y me llamaron la atención los sulfitos. Resulta que "la normativa europea actual obliga al etiquetado de todos los alimentos que contengan sulfitos. A menudo a las carnes manipuladas se le añaden sulfitos. Los sulfitos y bisulfitos son sustancias derivadas del azufre y utilizadas como antioxidantes o conservantes. La normativa europea obliga a etiquetar cualquier alimento que contenga sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l, y estos productos deben ser declarados con el término sulfito o dióxido de azufre (E-220, E-221, E -222, E-223, E-224, E-225, E-226, E-227 y E-228). Los sulfitos pueden ser responsables de reagudizaciones asmáticas en pacientes con asma. Los alimentos y/o bebidas que con mayor frecuencia contienen sulfitos son el vino (que contiene sulfitos producidos durante la fermentación), otras bebidas alcohólicas o no alcohólicas envasadas (zumos, mosto, sidra), alimentos envasados, alimentos precocinados, conservas, alimentos ultracongelados y vinagre. Aparte de síntomas respiratorios, los sulfitos también pueden ocasionar molestias digestivas y/o cutáneas."

¿Qué me llamó la atención? En primer lugar, el icono: después de darle vueltas, todavía sigo buscando la razón de poner E-X y debajo lo que parece la fórmula del naftaleno para indicar dióxido de azufre y sulfitos. Que conste que he buscado con interés, y así he encontrado otros iconos que también se usan.





En los otros tres iconos se representa la fórmula del dióxido de carbono, pero el nombre indicado es sulfito. ¡Todo queda clarísimo!

Y para terminar de liarla, resulta que ¡los sulfitos no son realmente alérgenos! ¿Cómo se explica ésto? La explicación se basa en que los sulfitos, aunque no condicionan reacciones alérgicas en un sentido estricto (es decir, reacciones mediadas por el sistema inmunitario), sí pueden producir reacciones de intolerancia. Es necesario precisar la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria: en el primer caso interviene la inmunoglobulina E (IgE) y en el segundo no, tal y como sucede con los sulfitos. Para más detalles, acceder al artículo "El alérgeno del mes: la intolerancia a los sulfitos".

jueves, 6 de septiembre de 2018

Star Wars periódica

Si Star Wars se considera como el símbolo del frikismo científico (ya hay una entrada precisamente sobre el Día del Orgullo Friki) lo único que me faltaba por ver era ¡la Tabla Periódica de los personajes de Star Wars! Tanto la clasificación como el orden establecidos son pura juerga.



¡Y también está en modelo camiseta! En cuanto la encuentre, me la compro.

lunes, 5 de marzo de 2018

La forma del hielo

De este temporal de nieve que hemos pasado a final de febrero han surgido algunas cosas interesantes. Por ejemplo, este vídeo, en el que se ve cómo se van formando cristales de hielo en la superficie de una pompa de jabón: es la forma del hielo (¿de qué me suena esto?). Estética pura. A disfrutarlo.

viernes, 17 de noviembre de 2017

El agua en llamas

¡Esta sí que es una experiencia espectacular! Y no es peligrosa si se hace con cuidado, además de necesitar materiales muy sencillos: bengalas, papel de cello y una botella con agua. Eso sí, bastantes veces se apaga antes de hora, y es preciso repetir la cosa hasta que funciona correctamente.

Recomiendo hacerla en el laboratorio con poca luz para apreciar mejor el efecto. Y tranquilidad, que los gases que salen son los propios de una combustión y no explotan.

En el vídeo puedes ver como funciona la cosa. ¡La juerga que se organiza es más que notable!

lunes, 6 de noviembre de 2017

La Tabla Periódica de las aplicaciones

De las múltiples tablas periódicas que van saliendo, aquí tienes una de las últimas. Se trata de una tabla interactiva en la que se indican las aplicaciones de cada uno de los elementos químicos (eso sí, en inglés).

Y no sólo es que resulta estéticamente preciosa, con una iconografía de dibujos animados, sino que además ¡resulta útil!

Para ver cómo funciona, clica en la imagen y entrarás en la web del autor. Clicando en cada elemento verás sus características y usos más importantes.

miércoles, 20 de septiembre de 2017

El frikilápiz periódico

¡Mira que he visto en todos estos años en las aulas tablas periódicas de todos los tipos, tamaños y colores! Pero esta que traigo aquí es la más folclórica de todas (una forma muy personal de decir friki). 

Si os fijais en el lápiz, los elementos están agrupados rodeando su eje, pero no por columnas de la tabla periódica, sino por orden alfabético. Y, para acabarla de liar, ¡en alemán! Algunos elementos se leen con facilidad (que esté la masa atómica relativa es una ayuda a veces para localizarlos), pero otros son muy alemanes: sencillamente indescifrables.


El título ya tiene su cosa: Abgerundete Atomgewichte der wichgsten Elemente, que es algo así como "Masas atómicas en redondo de los principales elementos". ¡Menos mal que hay diccionarios on line para estos menesteres!

Y en cuanto a nombres de elementos, algún ejemplo para dejarnos obnubilados, que obviamente he identificado por el símbolo:

Pb: Blel
Fe: Eisen
C: Kohlenstoff
Hg: Quecksilber
O: Sauerstoff
S: Schwefel
N: Stickstoff
H: Wasserstoff
Sn: Zinn

Por cierto, puesto en plan idiomático, me ha llamado la atención eso de que unos cuantos nombres terminen en "stoff", que significa sustancia.

Y si traducimos literalmente, es para echarse unas risas. Por ejemplo, O sería algo así como sustancia "enfadada, furiosa o cabreada". Lo que pasa es que todos son sustantivos: sauerstoff directamente es oxígeno, y así los demás.

(Mi agradecimiento, como siempre, a quien se ha acordado de mí en el Deutsche Museum de Munich)

lunes, 4 de septiembre de 2017

El átomo atómico (según Cantinflas)

Mario Moreno (1911-1993), conocido en todo el mundo como "Cantinflas", fue un actor cómico mejicano, al que se le comparó incluso con Charles Chaplin. Casi nada.

Se caracterizaba por su bigotito fino junto a las comisuras de la boca, con un sombrero muy particular, pantalones caídos y largas peroratas en las que era capaz, "como si dijéramos", de no decir absolutamente nada. Y por frases lapidarias estilo Groucho Marx: "Lo difícil se hace inmediatamente; lo imposible lleva un poco más de tiempo".

Hizo muchísimas películas en su larga carrera. Las más conocidas son "La vuelta al mundo en 80 días" (1956), rodada con superestrellas en Hollywood, "El padrecito" (1964) y "Por mis pistolas" (1968).

Pero la película que nos interesa ahora es "Soy un prófugo" (1946), en la que intenta explicar a un colega lo que es el átomo y la energía atómica. Y ojito con el año, porque acababan de caer las bombas de Hiroshima y Nagashaki. El tema era de interés mundial, pero me temo que con la explicación no se aclaró nada de nada.

¡Viene que ni pintada  para los chicos de 3º de ESO!

lunes, 5 de junio de 2017

La corbata periódica

Como ya recogí en este blog ("La mayor fricada del año"), mi mujer y mi hijo me regalaron en febrero una pajarita de la tabla periódica. Me la he puesto en alguna fiesta familiar y en la graduación de 2º de Bachillerato de hace unos días. Vamos, que no la tengo de adorno.

El caso es que después de terminar el curso y entregar las notas (¡repito, después!), un alumno que he tenido varios años en clase tuvo la genial idea de encargar y regalarme la corbata de la foto, que con la pajarita hacen la pareja perfecta. ¡Fricada al cuadrado!

Debe ser que estoy cerca de la jubilación y me estoy volviendo un blandengue, porque estas cosas me están empezando a hacer gracia. Como el año pasado ya me regalaron la camiseta de los Chemical Avengers, voy a dar ideas a futuro: la fantástica camiseta del Covalent Bond (importada de EEUU) o unos calcetines periódicos estupendos de la misma casa que la corbata (The Tie Studio - London).

domingo, 16 de octubre de 2016

La serpiente del faraón

Se trata del nombre que se da a la reacción química del tiocianato de mercurio cuando se descompone por acción del calor y además reacciona con el oxígeno del aire. 

La secuencia de reacciones que se producen es compleja y además los productos son muy tóxicos, pero todo queda compensado por la espectacularidad del proceso.


(Gracias por la información, Ruth)